Основа плёнки — хитозан и фенольные соединения из жмыха, цветков, стеблей и листьев рапса. В состав также включены наночастицы серебра размером 60 нм, полученные из тех же растительных экстрактов. Испытания подтвердили эффективность новинки: обработанные томаты черри сохранили больше веса и витамина С, а грибы эноки меньше темнели и не портились. При этом материал полностью исчезает в почве за 21 день, не мешая росту растений. Перед массовым производством учёным предстоит оценить стоимость технологии, её органолептические свойства и провести тесты на контакт с пищевыми продуктами. Плёнка может применяться как покрытие, обёртка или вкладыш для свежих овощей, фруктов и грибов.

News.unipack.ru